Dans la vie quotidienne, nous pensons souvent que les pots en acier inoxydable ne sont pas aussi faciles à utiliser que les pots de fer traditionnels parce que nous ne comprenons pas les principes de coulée et les méthodes d'utilisation des pots en acier inoxydable, puis ignorent les avantages incomparables des pots de fer traditionnels. En fait, les pots en acier inoxydable sont différents des woks à l'ancienne. La structure du fond et de la paroi du pot est différente, et le principe de chauffage n'est pas exactement le même que celui des pots de fer. Il est recommandé que ceux qui souhaitent acheter des pots en acier inoxydable lisent attentivement cette partie, et vous apprendrez à apprendre à utiliser correctement les pots en acier inoxydable et à changer les mauvaises habitudes de cuisson dans le passé.
Avant l'utilisation, chauffez-le à 60 ° avec du vinaigre blanc + eau et commencez à émettre de la vapeur. Le but de cela est de nettoyer les résidus d'huile industrielle et de poudre métallique qui ont été appliqués pour empêcher l'oxydation de la casserole lorsqu'il a quitté l'usine. Ou brossez 3 couches d'huile, laissez-le reposer pendant deux heures, préchauffez à feu moyen et doux et salissez la paroi intérieure du pot avec de la graisse de viande. Cela peut également éliminer la couche de protection de l'huile industrielle du nouveau pot lorsqu'elle quitte l'usine, et elle peut également aider le nouveau pot à éliminer l'odeur et à rendre les ustensiles de pot plus propres et hygiéniques. Si vous souhaitez utiliser des casseroles antiadhésives en acier inoxydable, vous devez prêter attention aux trois éléments de "poêle chaude antiadhésive, d'huile froide, moyen et petit feu". Le pot chaud signifie qu'il doit être préchauffé à l'avance avant utilisation, car ce n'est que lorsque la température du pot en acier inoxydable atteint un certain niveau, il produira un non-finesse, donc le chauffage est très nécessaire! Une fois la température dans le pot préchauffée, vous pouvez verser directement l'huile froide et faire frire les légumes. Comparé à la casserole traditionnelle en fer, il n'est pas nécessaire de réchauffer l'huile de cuisson jusqu'à ce qu'elle fasse couler. Lors de la cuisson avec des moules en acier inoxydable, tant que la température répond au test de "goutte d'eau", vous pouvez mettre l'huile froide dans la casserole et cuire directement! Les pots en acier inoxydable ont une très bonne conductivité thermique, donc dans le processus de cuisson, ne suivez pas la pensée des pots de fer et assurez-vous de prêter attention à la flamme qui ne dépasse pas le fond du pot, afin de ne pas provoquer le pot Surchauffés et deviennent jaunes et noirs.
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